BAKMIE AYAM GENDUT MUALAF

           SEJARAH BAKMIE Bakmie ayam Gendut mualaf Tiongkok Selatan, terutama dari wilayah pelabuhan Fujian dan Guandong. Di sana, makanan ini sering disebut dengan istilah bakmi.  Saat di bawa ke Indonesia, mie ayam masih menggunakan daging ayam sebagai  topping . Dahulu kala terkenal dengan namanya yakni “Bakmi” yang berarti mie babi. Namun, karena dahulu mayoritas kerajaan di Indonesia merupakan Kerajan Islam, maka  topping  tersebut akhirnya diganti menjadi daging ayam agar menyesuaikan dengan aturan agama dan budaya ketimuran.  “Dalam perkembangannya daging babi diganti dengan daging ayam yang disemur kecap karena mayoritas kerajaan kuno Nusantara merupakan kerajaan Islam,” Mi Ayam merupakan makanan yang juga merupakan akulturasi antara budaya Tionghoa dan Indonesia (Nusantara). Pada tahun 1870, banyak orang Tionghoa dan Arab yang singgah dan akhirnya menetap di Jawa. Mi Ayam juga dikenal dengan nama bakmi. Memiliki persamaan ...